Купить Щепа для копчения ольховая Эрлен 5 кг. за 930 р

Древесина ольхи - идеальная щепа для копчения рыбы. Щепа для копчения (опилки для копчения) - ключевой элемент в процессе копчения продуктов. Особенный эффект достигается при применении щепы ольховой в процессе копчения кролика, птицы (гусь, индейка), сыров и дичи. Можно использовать для копчения сала. Аромат: мягкий и сладкий. фракцией - 8-12 мм. Имея коптильни и средства для копчения, можно получить блюда отличного качества и вкуса. Правильный выбор щепы для коптильни обеспечивает неповторимый вкус, цвет и аромат готовых деликатесов. У нас вы можете приобрести щепу ольховую для копчения следующих видов: 0,5кг; 1,0кг; 1,5кг; 10 кг, 15кг. Дым, образующийся в процессе тления ольховых опилок, обладает дезинфицирующими свойствами и оказывает бактерицидный эффект, оберегая копченые блюда от порчи и увеличивая срок хранения деликатесов. Для усиления вкусо-ароматических свойств копченых деликатесов щепу для копчения ольху можно использовать в сочетании с буком, а также со щепой плодовых деревьев. При горении не выделяет едкого дыма и не образует копоти на поверхности продуктов. Также можно попробовать копчение на углях или копчение открытом огне. Ольха обычно дает наименьшее количество дыма, но добавляет приятный сладкий профиль более нежным видам мяса. Щепа ольховая считается универсальным сортом древесины, подходящим для копчения любых продуктов. Пакет 0,5 кг рассчитан на 2-3 загрузки стандартной коптильни.